Il territorio della Liguria è quasi interamente montuoso e collinare, ed è ricoperto per il 70% da foreste, pertanto la regione ha una scarsa vocazione agricola.

Tuttavia la vite è coltivata da secoli in Liguria, producendo una discreta varietà di vini, alcuni di particolare pregio.

I vitigni

Vitigni a bacca bianca

• Vermentino, vitigno coltivato in tutte le zone vinicole liguri, oltre che in Sardegna e Toscana. Il vermentino ligure, che entra a far parte di tutte le DOC della regione in varie percentuali, produce vini freschi, aciduli, e caratterizzati da un aroma minerale (specialmente nel Ponente) e floreale o fruttato (nel Levante).
• Pigato, vitigno autoctono (clone del Vermentino) coltivato nella Riviera di Ponente, che dà vini freschi, di buona struttura e con un aroma piacevolmente minerale e di erbe aromatiche.
• Bianchetta Genovese, altro vitigno autoctono coltivato nel Genovesato e nel golfo del Tigullio, che caratterizza i vini bianchi della val Polcevera, freschi, aciduli e poco corposi.
• Bosco, coltivato nel Levante ligure, che entra a far parte della DOC Cinque Terre e Cinque Terre Sciachetrà.
• Albarola, anch'essa coltivata nel Levante, può essere usata in uvaggio col Bosco nelle due DOC sopra citate.
• Lumassina, coltivata nel Genovesato e nel Savonese.
• Moscato, coltivato nel golfo del Tigullio e facente parte della DOC Golfo del Tigullio Moscato.
• Rollo, coltivato nel Genovesato.

Vitigni a bacca rossa

• Rossese, coltivato a Dolceacqua e nella Riviera di Ponente, il cui vino è un rosso di medio corpo con aromi di frutta e spezie.
• Ormeasco, un clone del Dolcetto piemontese, coltivato nella stessa zona del Rossese.
• Granaccia, coltivata nella zona di Quiliano nel Savonese, è un clone dell'Alicante e della Grenache Noir, nonché del Cannonau sardo. Entra a far parte dell'IGT Colline Savonesi.
• Ciliegiolo
• Sangiovese
• Barbera
• Vermentino a bacca rossa
  
  

Elenco vini della Liguria

Vini a Denominazione di Origine Controllata

• Cinque Terre (Bianco) prodotto nella provincia della Spezia; con l'eventuale indicazione delle sottozone
  • Costa de Sera (Bianco)
  • Costa de Campu (Bianco)
  • Costa de Posa (Bianco)
• Cinque Terre Sciachetrà (Bianco nelle tipologie normale e Riserva) prodotto nella provincia della Spezia;
• Colli di Luni (Bianco; Rosso nelle tipologie normale e Riserva); con indicazione del vitigno: Vermentino (Bianco); DOC interregionale prodotta nelle province della Spezia (Liguria) e di Massa-Carrara (Toscana)
  • Colli di Luni bianco
  • Colli di Luni rosso
  • Colli di Luni rosso riserva
  • Colli di Luni Vermentino
• Colline di Levanto (Bianco; Rosso nelle tipologie normale e Novello) prodotto nella provincia della Spezia
  • Colline di Levanto bianco
  • Colline di Levanto novello
  • Colline di Levanto rosso
• Golfo del Tigullio (Bianco nelle tipologie normale, Spumante, Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello); con indicazione del vitigno: Bianchetta Genovese (Bianco); Moscato (Bianco nelle tipologie normale e Passito); Vermentino (Bianco); Ciliegiolo (Rosso); prodotto nella provincia di Genova
  • Golfo del Tigullio bianco
  • Golfo del Tigullio bianco frizzante
  • Golfo del Tigullio Moscato passito
  • Golfo del Tigullio novello
  • Golfo del Tigullio passito
  • Golfo del Tigullio rosato
  • Golfo del Tigullio rosato frizzante
  • Golfo del Tigullio rosso
  • Golfo del Tigullio rosso frizzante
  • Golfo del Tigullio spumante
• Riviera Ligure di Ponente (Bianco; Rosso); con indicazione del vitigno: Pigato (Bianco), Rossese (Rosso), Vermentino (Bianco); solo per i vini con indicazione del vitigno può essere aggiunta l'eventuale indicazione delle sottodenominazioni geografiche
  • Riviera dei Fiori
    • Riviera Ligure di Ponente Ormeasco Riviera dei Fiori
    • Riviera Ligure di Ponente Pigato Riviera dei Fiori
    • Riviera Ligure di Ponente Vermentino Riviera dei Fiori
  • Albenga o Albenganese
    • Riviera Ligure di Ponente Pigato Albenganese
    • Riviera Ligure di Ponente Rossese Albenganese
    • Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese
  • Finale o Finalese
    • Riviera Ligure di Ponente Pigato Finalese
    • Riviera Ligure di Ponente Rossese Finalese
    • Riviera Ligure di Ponente Vermentino Finalese
  • Riviera Ligure di Ponente Ormeasco
  • Riviera Ligure di Ponente Ormeasco Sciac-Trà
  • Riviera Ligure di Ponente Ormeasco superiore
  • Riviera Ligure di Ponente Pigato
  • Riviera Ligure di Ponente Rossese
  • Riviera Ligure di Ponente Vermentino
• Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua
  • Rossese di Dolceacqua superiore
• Val Polcevera (Bianco nelle tipologie normale, Spumante, Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello); con indicazione del vitigno: Bianchetta Genovese (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante); Vermentino (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante); prodotto nella provincia di Genova; con l'eventuale indicazione della sottozona
  • Val Polcevera Coronata o Bianco di Coronata (Bianco) prodotto nel comune di Genova
• Pornassio o Ormeasco di Pornassio

Vini ad Indicazione Geografica Tipica

• Colline del Genovesato (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale e Frizzante) prodotto nella provincia di Genova.
• Colline Savonesi (Bianco nelle tipologie normale, Frizzante e Passito; Rosato; Rosso nelle tipologie normale e Novello) prodotto nella provincia di Savona.
• Golfo dei Poeti o Golfo dei poeti La Spezia (Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e Novello; Passito) prodotto nella provincia di La Spezia.